《加面》作者：朱辉

【加面】

每当遇到各种好吃的美食，也许是好奇心驱使，也许是入乡随俗，总是奋不顾身地去尝试一下，期盼着不期而遇的撞击的火花，期许着一次味觉的美丽邂逅。

每一个新疆男人都有一个拌面情结，即便是浪迹天涯、飘扬过海、远赴他乡，一盘歹歹的过油肉拌面一把胃攥住拿下撂倒，那挥之不去、牵肠挂肚、温暖甜蜜的味觉回忆，余味绕梁三日不绝……

亦如儿时那个时代，喜欢看金庸的武侠小说《笑傲江湖》，着迷崔健的《一无所有》，吃着绿色环保、各种蔬菜炒羊肉的拌面，肆无忌惮地加着面，那时虽然很贫穷，但快乐来得很容易，顿顿只要吃得扎扎实实，人生就特容易满足……

从我1990年第一次自己下饭馆，要一大盘过油肉拌面，在拥挤嘈杂、油烟弥漫的拌面馆，香喷喷地边吃边高高举起手，大声喊道：“老板，加一个面，过水的，不要然娃子面，一碗面汤，二瓣蒜”.

接着带头巾的大妈转过脸，翻了我一眼……

而今偶尔中午再去吃拌面，面老板说：“今天面拉得筋筋的，攒劲得很，随便加面”.

我总无奈地摇摇头：“加不哈了，没这口福了”……

时光荏苒，芳华已逝，面还是那个面，胃已早不是当年的胃了，顿顿拌面能加面的小伙去哪了？现在到了必须积极预防三高的年龄了，被岁月无情打败的又岂止是一个加面?……

朱辉，2019--4--16,随笔