导读：最近抖音很火爆，身边小伙伴们似乎都在玩。而抖音上的重庆更火爆，洪崖洞、李子坝轻轨、大扶梯……活脱脱成了网红城市，重庆的美食也是颇受追捧，其中有道鹅卵石煮鱼确实让人眼前一亮。大大的木桶底部铺满高温的鹅卵
最近抖音很火爆，
身边小伙伴们似乎都在玩。
而抖音上的重庆更火爆，
洪崖洞、李子坝轻轨、大扶梯……
活脱脱成了网红城市，
重庆的美食也是颇受追捧，
其中有道鹅卵石煮鱼确实让人眼前一亮。
大大的木桶底部铺满高温的鹅卵石，
新鲜的鱼片倒进锅里“滋啦一声”，
最后在倒入调好的汤底，
明明没有明火，汤却在咕嘟咕嘟的沸腾，
好不好吃都另说，这阵仗就够厉害！
鹅卵石也是有讲究的，
一般都是选用的黑石，
据说它含有人体所需的丰富矿物质，
能使木桶鱼更加营养健康。
倒入汤后，迅速盖上锅盖，
静静焖上1分钟，
一桶美味营养的鱼就做好了！
整个过程不生火，完全靠石头的热力！
开盖后升腾的蒸汽伴着香气扑面而来，
绝对会让你食指大动！
鑫瀚翔木桶鱼庄
鱼现点现杀，切好的鱼片在高温的鹅卵石
和滚烫的大骨汤中焖煮而熟，
最大程度地保留了鱼的原味和营养，
尤其推荐椒麻味，
锅底配以二荆条、青红小米辣、藤椒油，
麻辣鲜香的诱惑，让人欲罢不能。
记住千万别煮老了，
开盖后10分钟内是吃鱼的最佳时机哦。
吃完鱼，汤也不能浪费，
还能继续涮菜吃，
当然此时木桶内的温度已经不足以烫熟菜了，
把汤底挪到铁锅里，
鲜美的鱼汤便能物尽其用，
继续发光发热了。
地址：巴南大道中恒大城1期钟楼旁
怎么样，鹅卵石煮鱼是不是很会玩啊？
感兴趣的不妨去试试看哦！