舟山东路上这家不起眼的4㎡饼屋，一天卖出640份羌饼，才是这片美食江湖真正的神隐级BOSS！

置顶公号·每天有惊喜

/大/城/小/店/

“一份羌饼，加酱加辣加里脊”，这家店

外人就算来了舟山东路800次，可能都不知道

但他家的饼，城院人偷偷吃了10年

舟山东路美食街在杭州吃货圈

也算是排得上号的

奶酸菜鱼、可乐鸡翅、鸡蛋灌饼

阿里叔、肉夹馍、花哥、阿浩盖浇饭…

这些大家应该都知道吧

晚上9点，城院门口还是人来人往

毛毛作为今年毕业的城院学生

舟山东路曾经的地头蛇

只好甩出一家饼店来震慑你们了

走，带你们吃羌饼

话说这次去发现居然有名字了，邻居饼屋

以前我们就叫它羌饼店的……

这家藏在城院南校区的饼店

统共不过4㎡左右大，店小位置又偏

外人就算是来舟东八百次

都不可能知道

南校区南门的这条小路往里走

毛毛是下班去的，天黑拍的不咋清楚

你们去的时候可以问保安

记得大一大二那会

周二和周四早课都是在教一上的

从寝室去教室路过饼店

买羌饼吃，是上早课最大的动力

一整张羌饼切片分成8份卖，最多一天卖了80张

有时候，就算排队时上课铃响了

还是不管不顾继续排

偷偷期待着排前面的人不吃直接去上课

然而大家对羌饼，都很执着…

就比如这样，来来去去都是人

偶尔也有如果运气好的时候

赶上姜饼刚出锅

阿姨切饼时酥脆的“咔嚓咔嚓”声

才是把我真正叫醒的闹铃

我总是要阿姨多刷两次甜面酱

再加一串里脊肉

趁热咬一口，饼皮微咸有嚼劲

之后肉味慢慢发散出来

羌饼加肉，7元

其实阿姨做羌饼时也会加肉末

揉面，撒料，醒面

阿姨这一套动作行云流水啊

不过我最佩服的是

把擀匀的面团拎着放进巨型电饼铛

悬在半空事居然不会裂！

我反正是没见过比阿姨还厉害的了

除了羌饼，店里还有煎饼果子

但我们寝室的四个姑娘向来叫它“蛋饼”

大概是习惯加两个鸡蛋的关系

你看配料，随便数数就有十多种

干干净净呆在那让你挑挑挑

绝不是路边小摊能比的

而且都由学校附近的店每天早上送来

大叔做蛋饼时候很喜欢问个问题

“你香菜要不要啊？辣呢？”

边说边抹圈面，打蛋，涂酱，加料

抄起，一气呵成

而且，他给料就跟不要钱似的

蛋饼加里脊、土豆、肉松，8元

我从来不在早上去买蛋饼

因为刚醒，那个量，根本吃不完啊

另外早上还是羌饼比较快

大叔做蛋饼的速度，真是四年都没快过~

哦对了，这里付钱是“半自助”的

大叔他们报价格

用现金付的就自己算着找零

支付宝付，大叔也不看

“都是学生，我难道还怕他们赖账？

这么多年没有不付钱的，

偶尔学生忘带了，一会就送来了~”

从2007年到城院

羌饼店已经开了10个年头啦

大叔说，他们刚来那会学校只有南校区！这是多早啊！

要是有学长学姐看到，记得给学妹留言~

这10年，他们送走了10届学生

有人毕业那天跑来合影

也有毕业的学生带着孩子回来看他们

昨天晚上9点多，下着雨

小店没有躲雨的地方，同学们也不嫌弃，撑着伞等

▼

不过话又说回来，校友们

你们都知道老板夫妇的传奇故事么？

大概前几届的知道

但每天和他们见面的学弟学妹们

应该是不晓得的

饼店老板夫妇，以前可是搞艺术的！

阿姨8岁开始学琴

校乐队是小提琴，到文工团是大提琴

叔叔从小练功，19岁正式登台表演，唱花脸

两人都是安徽文工团的正式编制

花脸表演

初中毕业又是文工团演员

叔叔阿姨在那个年代，可是能人啊

怎么就来卖饼了呢？

“我们这代人，是被社会浪潮推着走

半点由不得自己~”

80年代港剧、流行音乐进入大陆

文艺界掀起外来风，传统文艺受到强烈冲击

那代的传统文化人都转行了

那时候最红的，是摇滚歌手窦唯那批人

离开文工团心理落差很大

“我那时虚荣心强，不好意思留老家，

就去上海做生意了。”

十五年里，他们卖饼、贩菜、食堂配送…

市场菜贩

生活这么苦，总要想办法把心情变甜啊

那就拉拉小提琴或唱两句戏

他们非常舍得把辛苦赚的钱拿去买乐器

钢琴、贝斯、小提琴，和六把二胡

这种氛围下，他们的儿女也很有艺术细胞。

女儿是二胡专业的研究生；

儿子是音乐老师，也是中国舞蹈家协会会员

从2007年到城院卖饼那天开始

每天早上4点起床准备

6点开门，忙到晚上11点关门

住在零距离超市后面那间旧仓库改的屋

这些，都是生活

从艺术家变成卖饼的

别人听着是传奇，自己受着是心酸

还好生活只能改变职业

却不能扑灭他们对艺术的热爱

愿你，也能在重压之下

坚持做自己内心真正热爱的事

邻居饼屋

地址|浙江大学城市学院南校区

人均|7元

撰文+图片=毛毛

如果你身边也有私藏已久的小馆子，有趣的小店

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