夏季吃什么，身体最舒服？

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小满节气过后，意味着春天的结束和夏天的到来，这个季节吃什么才会让身体更舒服呢？

有句谚语告诉我们答案：“小满吃苦，夏不中暑”还有“小满吃苦，胜似进补”，那为什么要在这个季节吃苦味的食物呢？

这又不得不感概古人的智慧，能够根据不同的季节选择不同的食物，在小满时节，气温逐渐升高，湿度增加，人体内部的湿气也相应增多，易引起消化不良、食欲不振等问题，在这个时候多吃苦味食物，就像夏季里的“灭火器”，能消灭“夏热”带来的很多问题和烦恼。

吃苦有什么好处呢？

1

帮助消化

苦味可以它的清新、爽口来刺激舌头的味蕾，激活人体的味觉神经，刺激唾液腺，增进口腔唾液的分泌，促进消化，对于胃口不好、消化不良的人特别有益。

2

清热

苦味食物具有凉血的作用，有利于清热，对于缓解口干舌燥、口臭等症状有一定效果。

3

促进新陈代谢

苦味食物含有较多的黄酮类物质，可以促进新陈代谢，帮助排泄体内垃圾和毒素。

4

清心健脑

苦味食品可以除去心中的烦热，具有一定的清心作用，非常适合闷热的夏天。

苦味食物有哪些呢？

你脑海里第一个想到的是苦瓜，没错，苦瓜是一种典型的苦味食物，除此之外，生活中还存在很多苦味食物，主要在植物性食物中中，常见的有苦菊、芦笋、莴笋、油麦菜等，在小满季节可以安排进自家的餐桌上了。

苦味食物虽好，但我真的不爱吃怎么办？

许多蔬菜在吃起来都有苦涩感，这也是孩子不愿意吃蔬菜的原因之一，因为孩子的味蕾比我们成人要发达，我们感受不到的苦味对他们来说就很难接受，所以我们多改变一些烹饪方法，能帮助解决这个问题。

1、去皮去籽：对于一些果蔬类的苦味食物，如西红柿和黄瓜，可以将外皮或内部的籽去掉，以减少苦味感。

2、水焯：有些蔬菜可以先用水焯一下在进行下一步烹饪。

3、加醋调味：在烹饪时，适量加入一些醋或者柠檬汁，可以中和苦味，同时也可以提高菜肴的口感。

4、食物巧搭配：比如苦瓜酿虾仁，这种酿制方式能够让苦瓜变得更加柔软，更容易入味，同时将虾仁的鲜味和汁液锁在其中，使口感更加鲜美，虾中的甜味可以中和苦瓜中的苦，让整个菜更佳平衡。

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