成立仅4个月，米粉餐饮品牌“十分湘”为何能吸引资本目光？

记者日前获悉，米粉赛道连锁品牌——“十分湘”已于2021年12月完成千万元天使轮融资。

“十分湘”于2021年在广东佛山成立，作为创业仅仅四个多月的品牌，十分湘已经在广东市场完成了近40家门店的布局。创始人蒋凤林表示，接下来将快速进行门店布局，致力用三年打造餐饮上市公司。这次千万级天使轮融资战略布局，为十分湘未来布局助上一臂之力。

数据显示，2021全年的餐饮市场的收入水平基本能与疫情爆发前的2019年持平。这说明2021年餐饮行业已经逐步走出疫情阴霾，即将恢复到疫情前的发展水平。受国外疫情及宏观经济因素影响，预计我国餐饮未来5年收入增速约为6%-8%，2022年能突破5万亿规模。

整体来说，近几年餐饮业投融资异常火爆。标准化、易复制一直是资本投资的重点，资本偏爱连锁化程度高、供应链成熟，数字化和标准化程度高的品类。此外，投资者更看重发展潜力，以及某一种属于自身品牌的口味/工艺特色。2021年1-11月投资的项目中，100家门店以内的，占到了约50%。从各个条件来看，十分湘确实符合投资者心目中理想的投资对象。

十分湘总部有着200多平方的研究基地，拥有专业的研发团队，对产品有严格的工艺要求，针对市场上的爆品粉面化，对产品有着“三上新，三淘汰”的执行标准。对现在餐饮行业竞争激烈、进入了全面职业化的阶段，蒋凤林知道产品力是考验门店生存能力的最重要因素，是竞争之根本，所以将从抖音+餐饮新模式思维，来带动十分湘品牌的发展，通过：一抖、一微、一人、一店、一播的新战术，全新思维来助力品牌发展，提高品牌高度，让更多消费者对十分湘品牌新的认知。

中国消费投资领军人物、知名投资家B资本董事长王岑，也来到了本次十分湘天使轮融资发布会现场，在分享“大餐饮及消费赛道机遇”的同时也提及到：在用短短四个月的时间，十分湘已经在中国餐饮粉面赛道上快速占领华南市场。十分湘，在线下相继进入国内一线城市各大ShoppingMall；在线上用互联网营销模式，迅速成为抖音美食热销榜第一名，把抖音+餐饮的模式作为最佳的实践，相信在十分湘品牌创始人蒋凤林先生的带领下，十分湘将中国米粉发扬光大。