鲜牛肉火锅好吃不便宜，一盘肉就一筷子，牛身上啥奇怪的部位都有

来吃个鲜切牛肉火锅，这种火锅和潮汕火锅好像又不完全一样，锅底是三鲜和麻辣的鸳鸯锅。

现切的牛肉，也是根据部位不一样，价格有区别，肉的部位区分得很详细，上来就拿着涮着吃，肉的名字有些对不上号

这家店每天要卖一头牛，生意特别好，厨房里面几个厨师不停地切肉

这是花键，吃着口感最佳，很劲道有嚼劲

因为是整头牛卖，所以牛的各个部位都有，好多没吃过的都能点上，这个是牛鞭，多煮一会吃着软软的口感有点像是牛筋，据说是对男人大补

点了一份牛尾，这个才是好东西，牛尾带着一根骨头，牛肉带着点脂肪，吃着特别香

还有一份这个，名字叫牛欢喜，这就不解释了有些尴尬，吃着味道还成，脆嫩的口感

两边的锅底各配了一个笊篱，肉涮一下一变色就好，这种牛肉火锅多数都要吃嫩的口感

牛肚的底板，有点像牛肚，但是吃起来更有嚼劲

最后要一个炸腐皮，这个是咱的最爱，吃着有油炸的香味，而且比较筋道。这种现切的鲜牛肉火锅，食材真是全，牛身上能吃的全有了